朝鮮最高領(lǐng)導(dǎo)人金正恩日前視察了朝鮮龍門酒廠，要求使龍門酒成為“代表朝鮮的名酒”，并建議在廠區(qū)內(nèi)建造金正日的壁畫。
近日，朝鮮最高領(lǐng)導(dǎo)人金正恩視察了朝鮮龍門酒廠，要求使龍門酒成為“代表朝鮮的名酒”，并建議在廠區(qū)內(nèi)建造金正日的壁畫。金正恩察看濾水工序、酒類生產(chǎn)和包裝工序、儲(chǔ)藏庫等各處，具體考察生產(chǎn)及現(xiàn)代化情況。金正恩表示，該廠將天然泉水過濾好后用于酒類生產(chǎn)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的做法令人滿意。金正恩說，龍門酒廠是根據(jù)金正日的倡議而建成的，建議在廠區(qū)內(nèi)建造金正日檢查食品的馬賽克壁畫。金正恩為此親自確定選址。
在產(chǎn)品陳列室，金正恩過目了龍門酒同其他酒類的品質(zhì)比較分析表，也詢問該廠所產(chǎn)各種酒類的酒精、容量和質(zhì)量。金正恩在察看龍門酒品牌時(shí)表示，他去年視察這里時(shí)，特別強(qiáng)調(diào)了繪制好品牌圖案的重要性。而現(xiàn)在，符合朝鮮民族、朝鮮人民情趣和美感的好品牌終于問世。金正恩指出，應(yīng)該不為已取得成果所滿足，推動(dòng)生產(chǎn)工序的自動(dòng)化、無人化再上新臺(tái)階，進(jìn)一步改善產(chǎn)品質(zhì)量，使龍門酒成為“代表朝鮮的名酒”。
去年金正恩希望在朝鮮建設(shè)德國式的啤酒公園，為此邀請(qǐng)德國啤酒生產(chǎn)商到朝鮮投資建廠。報(bào)道稱，金正恩已經(jīng)向德國寶萊納(Paulaner)發(fā)出了邀請(qǐng)，然而，寶萊納已經(jīng)對(duì)外宣布，他們婉言謝絕了這一邀請(qǐng)。
金正恩第一次邀請(qǐng)外國工廠來朝建設(shè)的訊息，但是德國媒體貌似很不給面子，讓金正恩的“第一次”出手就打了水漂。還有分析稱，對(duì)此金正恩會(huì)不會(huì)也對(duì)德國發(fā)起“言論攻勢”，但是就此事，朝鮮方面至今仍無任何回應(yīng)。
釀酒業(yè)開始走向自動(dòng)化
為降低食品行業(yè)企業(yè)隨著生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大所帶來的成本增長，同時(shí)為應(yīng)對(duì)因社會(huì)人口結(jié)構(gòu)與勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)變化引起的招工難現(xiàn)象，提高生產(chǎn)機(jī)械化與自動(dòng)化水平已成為眾多國內(nèi)企業(yè)特別是中西部企業(yè)的選擇。
目前，自動(dòng)化灌裝與自動(dòng)化貼標(biāo)已經(jīng)形成全面開花的局面。困擾白酒行業(yè)多年的定量灌裝、異形瓶灌裝與貼標(biāo)技術(shù)已經(jīng)顯示出成熟的市場應(yīng)用。其中南京輕機(jī)在啤酒與飲料領(lǐng)域國內(nèi)領(lǐng)先的技術(shù)與工藝優(yōu)勢已經(jīng)完全移植到白酒領(lǐng)域。
在自動(dòng)貼標(biāo)領(lǐng)域，從行業(yè)的技術(shù)發(fā)展來看，白酒、葡萄酒等領(lǐng)域的自動(dòng)化貼標(biāo)瓶頸已經(jīng)完全突破，目前正在朝著提高貼標(biāo)的質(zhì)量、精準(zhǔn)與提升速度的方向邁進(jìn)。在成品包裝領(lǐng)域，近年來，白酒與黃酒的自動(dòng)化包裝生產(chǎn)線正在大規(guī)模的普及，這也是在行業(yè)技術(shù)飛速發(fā)展的重要領(lǐng)域之一。除了上述裝備技術(shù)，過濾、安全檢測、物流追溯等領(lǐng)域同樣發(fā)展迅速。
當(dāng)前，我國白酒行業(yè)雖然緩慢增長，但機(jī)械設(shè)備發(fā)展沒有受影響。隨著我國白酒業(yè)自動(dòng)化、機(jī)械化浪潮拉開了序幕，我國白酒走機(jī)械化道路成為了一種歷史必然?；邶嫶蟮氖袌鱿M(fèi)能力及消費(fèi)潛力，國內(nèi)白酒機(jī)械化的井噴將不可避免。
近些年，隨著葡萄酒市場的井噴式增長，國產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)牢牢地占據(jù)了市場主流，葡萄酒生產(chǎn)機(jī)械裝備制造業(yè)也隨之快速發(fā)展。雖然我國葡萄酒機(jī)械潛力巨大，但國內(nèi)的葡萄酒設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)迫切需要在引進(jìn)、消化，然后再創(chuàng)新方面有所建樹。
啤酒行業(yè)經(jīng)過了多年的高速發(fā)展，其機(jī)械化及自動(dòng)化水平與全球水平基本同步。并且隨著啤酒消費(fèi)的穩(wěn)定增長，啤酒設(shè)備生產(chǎn)也形成了穩(wěn)定的格局。所以，國內(nèi)啤酒機(jī)械企業(yè)需要在平穩(wěn)中尋找新的商機(jī)。
勁牌開拓酒業(yè)數(shù)字時(shí)代
在勁牌的數(shù)字提取車間，放眼望去，寬敞的車間里只見一臺(tái)臺(tái)先進(jìn)的儀器設(shè)備整齊的排列，竟然看不到一個(gè)員工。正當(dāng)我們納悶的時(shí)候，隨行的勁酒工程師陳志元向我們介紹到，勁牌公司的數(shù)字提取車間全部采用電腦智能控制，所有操作流程均由技術(shù)人員在數(shù)字操作間通過電腦下達(dá)指令。
勁酒的每味原料提取都要經(jīng)過44道核心工藝，每一道工藝都體現(xiàn)著傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技交融的智慧。數(shù)字提取技術(shù)的運(yùn)用，能夠?qū)γ恳晃对系墓πС煞诌M(jìn)行定量提取，并實(shí)現(xiàn)保健酒調(diào)配過程中的智能控制，保證了勁酒品質(zhì)功效的穩(wěn)定。數(shù)字提取技術(shù)突破了傳統(tǒng)浸泡工藝限制，針對(duì)原料中的功效成分進(jìn)行量化提取、科學(xué)控制，最大限度地保留了原料的有效成分，去除了無效成分和雜質(zhì)殘留，開創(chuàng)了保健酒釀造技術(shù)的新時(shí)代。
楓林酒廠采用了小曲酒新工藝進(jìn)行原酒的生產(chǎn)釀造，使釀酒告別作坊式生產(chǎn)，讓酒的品質(zhì)更加穩(wěn)定、純正，更加醇香怡人。在楓林酒廠的釀酒車間，你看不到光著膀子，揮著鐵鍬，熱氣騰騰的傳統(tǒng)作坊式釀酒場面，這里呈現(xiàn)得是一個(gè)自動(dòng)化、智能化，全程物料不沾地的全新釀酒工藝流程。
整個(gè)釀酒過程從泡糧到蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸餾等程序，實(shí)施自動(dòng)化和數(shù)字控制，以保證釀造出來的原酒品質(zhì)更加穩(wěn)定、純正。如果你是個(gè)愛酒之人，不妨卷起衣袖，拿起酒瓢，來一碗清香的原漿酒，細(xì)細(xì)的品味這來自自然生態(tài)的原酒，那感覺自是非同一般!
在這一段健康的旅程中，不僅讓我們領(lǐng)略了楚地的自然風(fēng)光，還深入源頭了解了勁酒的健康品質(zhì)，同時(shí)也感受到了獨(dú)具特色的的勁牌文化。勁牌始終堅(jiān)持以做藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)保健酒，從原酒、藥材到生產(chǎn)工藝的精益求精，確保了勁酒的健康品質(zhì)。
在勁牌的數(shù)字提取車間，放眼望去，寬敞的車間里只見一臺(tái)臺(tái)先進(jìn)的儀器設(shè)備整齊的排列，竟然看不到一個(gè)員工。正當(dāng)我們納悶的時(shí)候，隨行的勁酒工程師陳志元向我們介紹到，勁牌公司的數(shù)字提取車間全部采用電腦智能控制，所有操作流程均由技術(shù)人員在數(shù)字操作間通過電腦下達(dá)指令。
勁酒的每味原料提取都要經(jīng)過44道核心工藝，每一道工藝都體現(xiàn)著傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技交融的智慧。數(shù)字提取技術(shù)的運(yùn)用，能夠?qū)γ恳晃对系墓πС煞诌M(jìn)行定量提取，并實(shí)現(xiàn)保健酒調(diào)配過程中的智能控制，保證了勁酒品質(zhì)功效的穩(wěn)定。數(shù)字提取技術(shù)突破了傳統(tǒng)浸泡工藝限制，針對(duì)原料中的功效成分進(jìn)行量化提取、科學(xué)控制，最大限度地保留了原料的有效成分，去除了無效成分和雜質(zhì)殘留，開創(chuàng)了保健酒釀造技術(shù)的新時(shí)代。
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