近日，上海錦江聯(lián)采供應(yīng)鏈有限公司登上了由《哈佛商業(yè)評(píng)論》、清華大學(xué)全球產(chǎn)業(yè)院、思愛(ài)普(SAP)共同推出的「2019中國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型先鋒榜」榜單，并榮獲了「鼎革獎(jiǎng)」中國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型先鋒榜采購(gòu)管理典范、中國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型新銳企業(yè)獎(jiǎng)。同時(shí)，上海錦江聯(lián)采供應(yīng)鏈有限公司全球采購(gòu)平臺(tái)副總裁嚴(yán)蔡華先生還被評(píng)為「鼎革獎(jiǎng)」中國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型先鋒人物。
近年來(lái)，消費(fèi)升級(jí)、數(shù)字化生存、商業(yè)的重構(gòu)使酒店行業(yè)處于重新認(rèn)識(shí)和謀劃未來(lái)的新階段，各酒店品牌緊跟市場(chǎng)變化大勢(shì)，為消費(fèi)者不斷創(chuàng)造出更多的出行場(chǎng)景，而酒店供應(yīng)鏈?zhǔn)侵С志频昶放苿?chuàng)新發(fā)展的重要組成部分，如何實(shí)現(xiàn)酒店供應(yīng)鏈資源充分整合、酒店采購(gòu)服務(wù)創(chuàng)新，從而發(fā)揮酒店采購(gòu)的最大效益，重構(gòu)酒店行業(yè)的價(jià)值鏈，酒店供應(yīng)鏈也開(kāi)始思考著「變革」之道。
錦江國(guó)際集團(tuán)是上海市國(guó)資委全資控股的中國(guó)規(guī)模最大的綜合性酒店旅游企業(yè)集團(tuán)之一。集團(tuán)擁有酒店、旅游、客運(yùn)三大核心主業(yè)和實(shí)業(yè)、金融等相關(guān)產(chǎn)業(yè)及基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。錦江集團(tuán)引入「互聯(lián)網(wǎng)+共享經(jīng)濟(jì)」理念，著力打造「一中心三平臺(tái)」，即：錦江酒店全球創(chuàng)新中心和 WeHotel 全球旅行產(chǎn)業(yè)共享平臺(tái)、全球采購(gòu)平臺(tái)(GPP)、全球酒店財(cái)務(wù)共享平臺(tái)，推進(jìn)全球酒店資源整合，對(duì)標(biāo)國(guó)際一流，努力建設(shè)世界知名酒店管理公司。
近年來(lái)，錦江集團(tuán)在酒店資產(chǎn)運(yùn)作方面可謂動(dòng)作頻頻。圍繞國(guó)家「走出去」戰(zhàn)略，集團(tuán)實(shí)施「深耕國(guó)內(nèi)、全球布局、跨國(guó)經(jīng)營(yíng)」戰(zhàn)略，先后收購(gòu)法國(guó)盧浮酒店集團(tuán)、鉑濤集團(tuán)、維也納酒店集團(tuán)、麗笙酒店集團(tuán)，戰(zhàn)略投資法國(guó)雅高酒店集團(tuán)。截至2019年9月底,集團(tuán)投資和管理酒店由2003年的105家發(fā)展到10000家、客房數(shù)100萬(wàn)間，分布中國(guó)31個(gè)省(直轄市、自治區(qū))和世界120多個(gè)國(guó)家，會(huì)員超過(guò)1.5億。
開(kāi)創(chuàng)酒店產(chǎn)業(yè)鏈全新格局
面對(duì)如此龐大的前端酒店資源，如何整合創(chuàng)新，最終實(shí)現(xiàn)共贏，是任何一個(gè)國(guó)際領(lǐng)先的酒店管理公司都要面臨的挑戰(zhàn)。
“如此多酒店管理公司發(fā)展首要訴求就是要橫向打通各品牌之間的信息溝通，實(shí)現(xiàn)品牌之間的集成聯(lián)動(dòng)，并在財(cái)務(wù)、采購(gòu)、直銷(xiāo)等各個(gè)業(yè)務(wù)維度上，更好發(fā)揮資源整合后的協(xié)同效應(yīng)?！卞\江全球采購(gòu)平臺(tái)副總裁嚴(yán)蔡華表示。
基于釋放協(xié)同效應(yīng)的考量，錦江集團(tuán)從2018年開(kāi)始，在以酒店業(yè)務(wù)為核心的前提下，整合產(chǎn)業(yè)資源，聚合酒店上下游產(chǎn)業(yè)鏈，打造圍繞業(yè)主、供應(yīng)商、客戶等利益共同體的酒店業(yè)務(wù)采購(gòu)和供應(yīng)鏈服務(wù)生態(tài)體系。在錦江集團(tuán)所擘畫(huà)的圖景中，全球采購(gòu)平臺(tái)的建立稱得上是一項(xiàng)創(chuàng)新發(fā)展模式的重要舉措。
目前國(guó)內(nèi)酒店采購(gòu)存在兩大痛點(diǎn)：一是國(guó)內(nèi)酒店采購(gòu)非常分散，難有集中規(guī)模效益，二是酒店采購(gòu)在 IT 建設(shè)、數(shù)字化工具等方面的投入非常薄弱。“這些痛點(diǎn)為錦江全球采購(gòu)平臺(tái)實(shí)施未來(lái)規(guī)劃奠定了基礎(chǔ)——一方面依托于錦江萬(wàn)余家酒店規(guī)模效應(yīng)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商資源共享，另一方面希望錦江能夠釋放存量能力，讓分散的單體酒店能夠享受規(guī)模采購(gòu)成本優(yōu)勢(shì)及數(shù)字化平臺(tái)帶來(lái)的便捷體驗(yàn)?！卞\江全球采購(gòu)平臺(tái)的建立和運(yùn)行，離不開(kāi)數(shù)字化工具的有力支撐?！耙劳?SAP 電商云解決方案建立的整個(gè)數(shù)字化平臺(tái)，賦能內(nèi)部業(yè)務(wù)整合和全面發(fā)展?！眹?yán)蔡華介紹說(shuō)。
事實(shí)上，錦江全球采購(gòu)平臺(tái)的建立充分借鑒了國(guó)外酒店「聯(lián)合采購(gòu)組織 GPO」的成功經(jīng)驗(yàn)，而「聯(lián)合采購(gòu)」的概念在國(guó)外酒店行業(yè)久已有之。
錦江全球采購(gòu)平臺(tái)副總裁嚴(yán)蔡華在接受記者訪談
早在2001年，萬(wàn)豪、凱悅、費(fèi)爾蒙、洲際等酒店集團(tuán)就在美國(guó)共建一家公司。該公司兩大重要舉措，一是建立聯(lián)合采購(gòu)鏈，將同品類(lèi)酒店用品如(F&B)食品和飲料，都在平臺(tái)上集中采購(gòu)，該規(guī)模采購(gòu)具有很強(qiáng)議價(jià)能力。同時(shí)，該公司不僅服務(wù)于股東，還將此采購(gòu)模式作為生意，服務(wù)北美和加勒比海地區(qū)的單體酒店及中小型酒店管理公司。該公司第二件創(chuàng)舉，是打造端到端數(shù)字化平臺(tái)，并收購(gòu)某公司專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)。該公司在電商化平臺(tái)運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)上，借助數(shù)字化工具，將平臺(tái)積累的資源覆蓋到更多酒店客戶。
可見(jiàn)錦江全球采購(gòu)平臺(tái)源于此模式，其差異點(diǎn)在于錦江平臺(tái)的商業(yè)模式不僅是簡(jiǎn)單的采購(gòu)交易關(guān)系，而是著眼于構(gòu)建酒店供應(yīng)鏈上下游互惠互利、利益共通的生態(tài)圈。
以 2C 思維打造 2B 體驗(yàn)
于戰(zhàn)略層面全球采購(gòu)平臺(tái)在未來(lái)將全面延伸到錦江集團(tuán)整個(gè)體系之外，目前錦江系酒店只是平臺(tái)存量的基礎(chǔ)，未來(lái)將借助數(shù)字化技術(shù)手段和工具，將平臺(tái)上沉淀下來(lái)的供應(yīng)商資源，服務(wù)整個(gè)酒店行業(yè)客戶。
數(shù)字化工具為錦江全球采購(gòu)平臺(tái)打開(kāi)方便之門(mén)，創(chuàng)新的運(yùn)行模式帶來(lái)良好的平臺(tái)體驗(yàn)。錦江一直倡導(dǎo)「用 2C 的思維打造 2B 的體驗(yàn)」的理念，將采購(gòu)平臺(tái)打造成類(lèi)天貓平臺(tái)，但平臺(tái)不向消費(fèi)端收費(fèi)，而是通過(guò)發(fā)展流量變現(xiàn)。同時(shí)未來(lái)錦江全球采購(gòu)平臺(tái)可服務(wù)外部市場(chǎng)：如某些中小型酒店管理集團(tuán)沒(méi)有規(guī)模采購(gòu)的效應(yīng)，可在平臺(tái)上聯(lián)合采購(gòu)，只要將需求傳遞給平臺(tái)，平臺(tái)就會(huì)報(bào)價(jià)，此時(shí)平臺(tái)體現(xiàn)中介效能;且此類(lèi)酒店管理公司可以租用錦江全球采購(gòu)平臺(tái)的 IT 系統(tǒng)，無(wú)需自建。
現(xiàn)階段，錦江全球采購(gòu)平臺(tái)目標(biāo)是盡快通過(guò)規(guī)模效應(yīng)大幅降低采購(gòu)成本。因?yàn)閲?guó)內(nèi)市場(chǎng) 2B 行業(yè)的客戶總量有限，采購(gòu)需求基本類(lèi)似，但客戶需求非常明確，屬于成本高敏感，優(yōu)質(zhì)性價(jià)比是核心決定性因素。當(dāng)某酒店客戶需要采購(gòu)某品牌礦泉水，外部渠道價(jià)格為1.2元/瓶，而錦江全球采購(gòu)平臺(tái)報(bào)價(jià)為0.5-0.7元/瓶時(shí)，客戶自然會(huì)權(quán)衡選擇。因此 2B 的采購(gòu)和銷(xiāo)售是相對(duì)的，酒店客戶采購(gòu)即為平臺(tái)銷(xiāo)售，與 2C 邏輯相似。
錦江全球采購(gòu)平臺(tái)集合了 B2B 電商平臺(tái)、供應(yīng)商管理系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)等系統(tǒng)，通過(guò)數(shù)據(jù)共享、平臺(tái)系統(tǒng)融合，提升平臺(tái)整合效益和協(xié)同優(yōu)勢(shì)?！皩?shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，不僅有賴于錦江集團(tuán)豐富的全球線下資源優(yōu)勢(shì)，而且還在于平臺(tái)商業(yè)模式的創(chuàng)新。在產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)上，平臺(tái)充分考慮到高中低端不同客戶的需求，能夠根據(jù)客戶群的調(diào)性和要求提供針對(duì)性的產(chǎn)品與服務(wù)?！?/FONT>
“平臺(tái)產(chǎn)品注重綠色、環(huán)保、成品、正品，在營(yíng)銷(xiāo)上采用市場(chǎng)驗(yàn)證和口碑宣傳的方式，以質(zhì)量保證和服務(wù)承諾逐漸積累客戶對(duì)平臺(tái)的信任。”嚴(yán)總表示，平臺(tái)很重視供應(yīng)商評(píng)價(jià)體系的建立，并借助供應(yīng)商的能力賦能前端銷(xiāo)售及后端售后。目前平臺(tái)已初步建立不同類(lèi)型供應(yīng)商的認(rèn)證和評(píng)價(jià)體系，并通過(guò)充分釋放供應(yīng)商能力來(lái)覆蓋整個(gè)酒店行業(yè)市場(chǎng)。
推動(dòng)進(jìn)化平臺(tái)價(jià)值持續(xù)提升
錦江全球采購(gòu)平臺(tái)的建立不僅是實(shí)現(xiàn)錦江集團(tuán)的采購(gòu)，其實(shí)質(zhì)是開(kāi)拓一項(xiàng)全新的業(yè)務(wù)：平臺(tái)結(jié)合外部市場(chǎng)需求和客戶痛點(diǎn)，不斷豐富品類(lèi)資源，提升產(chǎn)品服務(wù)品質(zhì)與客戶黏性，延伸一站式服務(wù)價(jià)值鏈條，充分體現(xiàn)了「讓采購(gòu)變得簡(jiǎn)單」的平臺(tái)使命。
錦江全球采購(gòu)平臺(tái)在與 2B 行業(yè)打通后，還將進(jìn)一步打通第三方平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)平臺(tái)的完全開(kāi)放。通過(guò)聚集第三方平臺(tái)，將自身演變成為集合性的采購(gòu)平臺(tái)，客戶可以任意采購(gòu)各個(gè)平臺(tái)上的產(chǎn)品。
錦江全球采購(gòu)平臺(tái)同時(shí)打通了從采購(gòu)到付款的財(cái)務(wù)流程;更為重要的是，酒店客戶在錦江全球采購(gòu)平臺(tái)上進(jìn)行采購(gòu)可以授信支付，不同于在其它平臺(tái)上先付款，此為初步的供應(yīng)鏈金融試水。另外，2019年4月起，錦江全球采購(gòu)平臺(tái)已試行供應(yīng)商在線開(kāi)票，供應(yīng)商通過(guò)平臺(tái)進(jìn)行三單開(kāi)票整合后，將所有信息通過(guò)平臺(tái)回傳到后端財(cái)務(wù)系統(tǒng)，只要發(fā)票確認(rèn)無(wú)誤就會(huì)生成應(yīng)收賬款進(jìn)行支付。以上流程模式完全改變了目前第三方電商平臺(tái)的做法，具有很大吸引力?！耙?yàn)榫频旯芾砉竞苄枰ㄟ^(guò)數(shù)字化工具提高復(fù)雜酒店管理、財(cái)務(wù)管理的效率，這是錦江全球采購(gòu)平臺(tái)今后走向外部的重要抓手，也是平臺(tái)建設(shè)中選擇 SAP 的重要因素?！?/FONT>
2019年是錦江全球采購(gòu)平臺(tái)實(shí)施戰(zhàn)略承上啟下的重要一年，隨著錦江集團(tuán)國(guó)際化步伐加快，更要實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈與平臺(tái)的內(nèi)外雙向整合，為全球客戶打造「市場(chǎng)化、專(zhuān)業(yè)化、國(guó)際化」的采購(gòu)平臺(tái)。嚴(yán)總表示，“酒店90%的精力都放在如何創(chuàng)造收入上，錦江全球采購(gòu)平臺(tái)的價(jià)值就是讓采購(gòu)變得簡(jiǎn)單一點(diǎn)，減少客戶在采購(gòu)中的精力投入，沒(méi)有后顧之憂地去拓展前端業(yè)務(wù)收入。”
錦江集團(tuán)憑借其全球線下資源優(yōu)勢(shì)搭建的平臺(tái)，促進(jìn)全球資源互聯(lián)互通，通過(guò)最好的產(chǎn)品及最優(yōu)價(jià)格與服務(wù)，在自身全球化進(jìn)程中，帶領(lǐng)全球酒店產(chǎn)業(yè)鏈上下游更多企業(yè)逐漸步入更廣闊的全球市場(chǎng)，這將是錦江全球采購(gòu)平臺(tái)發(fā)展更大意義之所在。(本文轉(zhuǎn)載自：哈佛商業(yè)評(píng)論)
（轉(zhuǎn)載）
